1254 wird der Ort Wimmental bei Weinsberg zum ersten Mal erwähnt. Schon im Jahr 1317 hat das Kloster Schöntal hier im Ort eigenen Besitz als Klosterhof. Die Grangie profitierte von den fruchtbaren Weinbergen im Tal und der guten Lage ihrer Besitztümer. 1487 übernimmt das Kloster das Lehen über den ganzen Ort und behält seine Besitztümer auch nach der Reformation.

Der stattliche barocke Klosterhof wurde 1678 begonnen und 1748 erweitert. Wappen der Äbte von Schöntal zieren Giebel und Hausfassaden. Ein großes KLosterhofgebäude in Fachwerk gehört zum Hof wie ein weiteres Gebäude mit Mauer und Tordurchgängen, gegenüber die hofeigene Kelter (1581) und daneben die Zehntscheuer.